Mangalda Bıldırcın

İnşallah bizim bıldırcın da pişince buna benzeyecek.Hayır mangalda kırmızı  et ,tavuk ,hatta hindi eti pişirilirde bıldırcın eti de pişirilir mi demeyin.Bizim oralarda kış aylarında avcılar kuş avlamaya çıkar.Avladıkları kuşların bir kısmını kendilerine ayırdıktan sonra gerisini de satarlar.Alınan kuşlar bir güzel yolunur ve mangal közünde pişirilir.Bugün annem ciğer alsana anonim dedi.Neden dedim? Canım kuş eti istiyor ama yok bari ciğerle mangal yapalım da ona benzesin dedi.


Bende bir anda şimşek çaktı .Geçen gün kasabın canıma "Şok şok bıldırcın eti geldi" diye kargacık burgacık bir yazı yazılmıştı.Dur anne dedim dur kuşu bulduk :)))


Hemen gidip bıldırcınlarımızı satın aldım şu an tezgahta dinleniyorlar akşam üstüye doğru mangalla randevuları var ve benim ki sevinçten dörtköşe.Bayılıyorum bu kadına....